Taramesa Kooperative

Sidamo, Äthiopien

Taramesa Kooperative

Bei der natürlichen Aufbereitung ("natural") von Kaffees mit fruchtigem Profil kommt, insbesondere bei hellen Röstungen, ein Tassenprofil zustande, was viele von Kaffee niemals erwarten würden: Extrem süß, instensiv fruchtig, Aromen von Erdbeeren, Kakao, Mango und Schwarztee.

Unser natural Arabica der Taramesa Kooperative ist alles nur nicht eines: Ein Kaffee wie jeder andere.

Die Kooperative
Hard Facts

Region: Darra, Sidamo
Mitglieder: 2500
Anbauhöhe: 1.800-1.900m
Art: Arabica
Varietäten: Heirloom
Aufbereitung: natural

Die Kooperative Taramesa liegt ca. 300 Kilometer südlich von der äthiopischen Hauptstadt Addis Abeba auf einer Höhe von 1800m und erstreckt sich über ein Gebiet von 1955 Hektar. Mit ihren zwei Washing Stations wurden hier im Jahr 2020 360 Tonnen gewaschener Arabica Kaffee produziert und verkauft. Die Nachfrage nach natürlich aufbereitetem Arabica („natural“) wächst Jahr für Jahr, 2020 wurden 33.000 kg produziert, wovon der Großteil an Roasters United ging. Die Kooperative selektiert sehr streng bei der Natural Aufbereitung und sorgt dafür, dass ausschließlich reife Kaffee Kirschen geerntet werden.

Zusammenarbeit

Die Handelsbeziehung von Roasters United zur Taramesa Kooperative besteht seit 2013. Wir, Holm, kaufen seit unserem Beginn 2019 diesen Kaffee. Aus anfänglichen zwei Sack wurden 20 Sack - Tendenz steigend.
Roasters United hat 2020 einen freiwilligen Aufpreis für die hohe Qualität bezahlt, was sehr positiv aufgenommen wurde. In den nächsten Jahren werden u.a. neue Trockennetze für die Kaffeekirschen gekauft.

Eindrücke

Zum Ende der Erntezeit im Januar/Februar ist mindestens eine Partei von Roasters United vor Ort. Im folgenden sind weitere Bilder der Besuche der letzten Jahre: